Colatura di alici in bottiglia

Colatura di alici in bottiglia.
La colatura di alici è il liquido ambrato che si ottiene lasciando maturare le alici sotto sale pescate nel periodo primaverile (da fine marzo a inizio luglio). Le acciughe appena pescate sono pulite a mano e messe sotto sale in appositi contenitori in legno detti “terzigni”. Trascorsi 4 o 5 mesi, il liquido che fuoriesce dal foro praticato nel fondo del contenitore viene raccolto e usato come condimento unico nel suo genere, particolarmente indicato per condire spaghetti o linguine.
Ingredienti: succo di alici, salamoia, aromi naturali.
Packaging: 100 g.

“Da consumarsi preferibilmente entro il (Gg/Mm/Aa)” È fungente da lotto e sarà fornito al momento dell’acquisto.

La tabella nutrizionale e tutte le info utili riportate sull’etichetta sono visibili nella seconda immagine della galleria prodotto.